国旗馒头
“ 晒晒我做的国旗馒头～
国庆将至，新中国成立70周年，普天同庆的日子，怎么能不表达一下内心强烈的爱国情怀呢！我家的面粉得抓紧消耗，否则不停的长虫子，蒸点馒头吧。红色是加了红曲米粉，黄色是加了南瓜泥，做成这个造型多么应时应景啊～这两天微信圈里的小伙伴们都在找国旗，有了这款馒头，是不是就不用@微信官方了～”
[主料]
面粉：1000g
南瓜：一块
清水：适量
[辅料]
红曲米粉：半勺
酵母粉：10g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[国旗馒头的做法步骤]
1、取500克面粉，加入5克酵母粉和半勺红曲米粉。
2、向面粉中缓慢多次的加入温水（不超过35℃），并用筷子轻轻搅拌成絮状，最后用手揉成一个光滑的面团。
3、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
4、取另外500克面粉，加入蒸熟晾凉的南瓜泥和5克酵母粉。
5、加一点水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。南瓜在蒸的过程中会出水，所以面粉中酌情加一点水就行。
6、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
7、取出红色面团充分揉匀排气。
8、取出黄色面团充分揉匀排气。
9、将红色面团擀成薄厚均匀的片状。
10、切掉四周不规则的边缘，切成两三个长方形。（我做了三面国旗）
11、取少量黄色面团擀成薄薄的片状，用星星状的饼干模子压出星星形状的面片。
12、将星星涂点水，贴在国旗上。
13、放入蒸锅中，盖上盖子静置十五分钟。
14、大火蒸25分钟，关火后虚三分钟再掀开锅盖。
15、取出国旗馒头就可以吃了。
16、由于做星星的黄色面团用量较少，还剩下很多，所以再做些馒头就好了，擀成片状，用花型的慕斯圈压一下，很省事。
17、放入蒸锅中，先盖上盖子静置15分钟，再大火蒸25分钟，然后虚三分钟再掀开锅盖。
18、金灿灿的南瓜花朵馒头也做好了。
19、主要是做国旗馒头。
20、顺便做了几个南瓜花朵馒头。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜