白菜饭包
“ 教你动手打个白菜饭包，比大鱼大肉好吃多了，童年的记忆，秋天的味道，绝对开胃下饭，9月不吃太可惜。10月白菜就成熟了，叶子也老了，口感就不好啦。”
[主料]
米饭：1碗
大白菜叶：3片
辣椒酱：1小盘
[辅料]
生菜叶：适量
香菜叶：适量
臭菜叶：适量
小葱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[白菜饭包的做法步骤]
1、大白菜叶、生菜、香菜、臭菜、小葱摘洗干净，这些小青菜都是刚刚从大庆的姐姐家带回来的新鲜小秋菜，特别喜欢其中的小臭菜，它可是闻着也不臭，吃起来特别香，有它多吃不少饭。
2、提前用电饭煲将米饭蒸熟，一人一碗足矣。
3、炸个辣椒酱：红辣椒洗净切碎、香菜洗净切碎、大蒜去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香蒜末，加入辣椒炒熟，加入适量的豆瓣酱，炒出香味，出锅前撒入香菜末，不用加盐，酱就够味了，不要太咸啊，一次多放点辣椒酱，太好吃了。
4、一切准备就绪，现在就可以打饭包了。
5、取个大盘，能放下菜叶为宜，没有土豆泥，先放一层喜欢的小青菜叶，包括生菜、香菜、臭菜，然后抹一层辣椒酱，注意辣椒酱不要太咸。
6、放上小葱，注意一定要放点小葱才有味道，而且很爽口开胃，没有小葱放洋葱丝也可以。
7、最后放两汤匙米饭，用勺子抹匀压平，先折回底边，然后从一边向另一边卷起来就好了，收口朝下放入盘中，几分钟后定型就不开边边了，用手拿着吃可有感觉了，太回味，连我家小朋友都爱不释手。
8、包好全部的白菜饭包，就可以开餐了。包饭包的同时还用豆浆机榨一杯玉米汁，这一餐都是粗纤维，既能防秋燥还能促进消化。
[小窍门]
1、.白菜叶放上一两天再用，有弹性，否则太脆，包不成。
2、.饭包里边的菜菜随自己喜欢的口味选择。
3、.辣酱可以是鸡蛋酱或者香其酱，随自己喜欢。
使用的厨具：电饭煲
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