鸡翅抱菇
[主料]
鸡翅中：10个
白玉菇：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：4粒
耗油：适量
盐：适量
鸡精：适量
芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡翅抱菇的做法步骤]
1、新鲜的翅中，清水洗净。
2、把骨头剃掉！这个过程其实我认为挺费劲的。
3、白玉菇，洗好备用我这里还有些蟹味菇。
4、把蘑菇放入鸡翅中里，像这个样子。
5、锅中烧水，鸡翅凉水下锅，加点料酒，煮出血沫，捞出。
6、平底锅加油，煎至两面金黄。
7、然后，加入几粒冰糖熬出糖色，加入耗油，生抽，老抽调色，再加入盐，鸡精调味，加入清水，炖十分钟左右，收下汤汁即可。
8、出锅撒点芝麻葱花，美味就出锅了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜