鸡蛋火腿炒瓠子
[主料]
瓠子：适量
火腿肠：一根
鸡蛋：一个
葱：适量
蒜：两瓣
[辅料]
生抽：一勺
醋：一勺
盐：适量
淀粉：适量
植物油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋火腿炒瓠子的做法步骤]
1、瓠子切片，火腿切片，葱蒜切片，鸡蛋打入小碗中，调匀。
2、小碗中放入一勺生抽，一勺醋，适量盐，适量淀粉，适量清水，调匀。
3、锅中放入适量植物油，倒入蛋液，炸至成形，用铲子铲成小块，盛出待用。
4、锅中放入适量植物油，放入葱蒜火腿翻炒。
5、倒入瓠子翻炒。
6、瓠子变软，倒入鸡蛋。
7、倒入小碗中的调料，大火烧开翻炒均匀即可关火出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐