炒藕片
“ 婆婆吃乡下带回来的莲藕，和市场上买的吃起来就是不一样，脆脆的又嫩，这道菜下饭比较好，辣辣的很开胃。”
[主料]
莲藕：两个
[辅料]
青椒：一个
小米椒：一个
蒜：两瓣
盐：一茶匙
生抽：适量
鸡精：少许
油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒藕片的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净切片
2、辣椒蒜切好
3、锅内放油烧热，小米椒蒜爆香
4、放入藕片翻炒
5、放入青椒，调味料，翻炒均匀
6、最后放鸡精翻炒一下盛出
7、成品。
[小窍门]
莲藕去皮后，泡下水，防止氧化发黑。
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