蒜香茄夹
“ 🌶🥕”
[主料]
茄子：2根
肉末：200g
[辅料]
小葱切粒：3颗
盐：适量
白胡椒：3g
料酒：2勺
生粉：2勺
生抽：1匙
糖：1匙
香油：1匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[蒜香茄夹的做法步骤]
1、肉末用盐，胡椒，料酒，生抽，香油，糖，生粉，小葱腌制5分钟。
2、茄夹内蘸生粉。
3、夹入肉末。
4、放入热油中炸制。
5、炸制金黄捞出。
6、锅中加少量油煸香蒜粒，大蒜粉后加入茄夹，料酒，生抽，少量糖，2小碗水盖上盖焖煮 水份干。
7、出炉加葱花，可食！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐