香肠面包
[主料]
高筋面粉：140g
盐：1.25ml
清水：80g
酵母：5ml
白砂糖：20g
黄油：15g
蛋液：10g
奶粉：5ml
[辅料]
香肠：适量
香葱：适量
沙拉酱：适量
番茄沙司：适量
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：神级
[香肠面包的做法步骤]
1、所有食材称重。
2、除黄油外都放入面盆里，揉成光滑面团，我今天手工操作的，可以用厨师机面包机完成这一步比较省力。
3、把黄油加进去，继续揉面，出现手套膜就可以了。
4、发酵至两倍大。
5、揉匀排气称重。
6、分成六份。
7、香肠备好。
8、我这个是冰箱里的囤货，挺粗的，就切开了。
9、把专用纸托放入烤盘里。
10、把面团轻轻揉匀，擀成圆片。
11、取一个香肠放进去，按下去。
12、依次做好所有的面包坯子，放温暖处发酵至两倍大。
13、香葱碎放入少许胡椒粉橄榄油拌一下。
14、发酵好的面团。
15、表面刷上一层蛋液。
16、番茄沙司放入裱花袋里面，下段剪一个小口，一定不要太大，否则挤出来很难看。
17、挤入沙司。
18、再挤点沙拉酱。
19、上面撒上香葱碎。
20、全部做好。
21、烤箱180度预热，然后把面包坯子放进去，中层上下火20分钟，最后几分钟一定要随时观察，及时加盖锡纸。
22、时间到，取出，完美出炉！
23、满屋留香啊！
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐