芋头黑胡椒鸡胸肉  减肥的伙伴也适合
“ 想黑胡椒的味道啦，做了一道黑胡椒鸡胸肉。没有太多的油，适合正在减肥中的我。配菜可以随便选，我用了金针菇和芋头。”
[主料]
鸡胸肉：1块
金针菇：一小把
芋头：2个
圆葱：半个
[辅料]
酱油：2匙
蚝油：1匙
白胡椒粉：1匙
黑胡椒：1匙
淀粉：1匙
料酒：1匙
姜：2片
大蒜：2粒
盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[芋头黑胡椒鸡胸肉的做法步骤]
1、鸡胸肉切成拇指指尖大小颗粒，用料酒，酱油，耗油，植物油，淀粉(能使肉质更加细腻)，姜，腌制15分钟左右。
2、芋头切块，洋葱切丝，金针菇丝好备用。
3、平底锅上铺好锡纸，一次平铺洋葱，金针菇，鸡肉，芋头码在周围。撒上黑胡椒和蒜片，倒入150ml水，盖锅烧开。
4、水开5分钟左右，将最上边鸡肉打散，芋头向下压一压，使水接触到鸡肉和芋头。转小火再等八分钟左右关火。闷5分钟就可以出锅啦。
[小窍门]
闷5分钟是因为这样比大火烧出来的鸡肉更加细嫩。
不喜欢黑胡椒可以少放一点。味道很不错。减肥的小伙伴也可以吃的，即补充了蛋白质，又没有过多的脂肪。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜