猪肉松
[主料]
里脊肉：半斤
[辅料]
姜片：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉松的做法步骤]
1、猪肉切块跟姜片，盐一起煮15－30分钟，煮熟。捞起晾凉撕成丝。
2、撕成这样。
3、热锅小火炒干水份，注意不要炒糊了。
4、炒干水分，用搅拌机打成蓉。
5、再回锅炒一下，炒干一点水。
6、起锅晾凉用干净无水无油的瓶子装好放冰箱可以吃一个星期。
[小窍门]
给小宝宝吃的，所以少油少盐。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 私房菜