咸蛋苏东
“ 一道典型的东南亚菜，好吃😋”
[主料]
鱿鱼：2条
[辅料]
大葱片：适量
蒜片：适量
生姜：适量
咸蛋粉：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[咸蛋苏东的做法步骤]
1、新鲜苏东2条，去掉表皮，头部和中间那条软骨。去表皮方法：清水中放一些白醋，苏东浸泡10分钟左右，这样很容易撕掉表层的皮膜。喜欢吃触手的可以保留，头部可以直接不要，想要保留的话去除墨汁的时候要小心喷射到衣服上。
2、清理好的苏东，白白嫩嫩，很漂亮吧。
3、大葱，生姜，大蒜，切片备用
4、苏东切圈圈备用
5、热锅下油，放葱姜蒜片爆香，下苏东圈炒熟后盛出备用
6、热锅加油，放咸蛋粉炒匀后，倒入苏东翻炒均匀即可。咸蛋粉超市就有卖现成的。
[小窍门]
咸蛋粉可以直接买现成的。如果要自制的话，需要拿咸蛋黄压碎，然后用油炒出沙感即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐