咸菜青椒炒藕丝
“ 吃藕的季节又来了，健脾开胃的莲藕吃法也是多样，平时吃的比较多的是桂花糖藕，加点咸菜快炒也是我喜欢的方式，咸鲜爽脆，下饭哦！”
[主料]
藕：1段
青椒：1只
咸菜：50克
[辅料]
盐：少许
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸菜青椒炒藕丝的做法步骤]
1、准备的原料。
2、藕去皮，青椒去籽。
3、先将藕段从中间切断，再竖着切片
4、藕片，青椒切丝。
5、热锅凉油，煸炒青椒丝变色盛出。
6、继续加点油，咸菜翻炒十几秒。
7、加入藕丝。
8、翻炒均匀。
9、根据咸菜的咸度加入适量的盐，白糖，清水炒匀烧开。
10、加入青椒丝。
11、翻炒均匀就可以。
12、咸鲜脆爽的藕丝就做好了。
[小窍门]
1、.咸菜比较咸的可以不加盐，或者少加盐。
2、.青椒烧的时间不要，保持青椒的色泽和口感。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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