咸菜冬笋炒虾仁
[主料]
虾仁：140克
咸菜：170克
冬笋：1株
[调料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸菜冬笋炒虾仁的做法步骤]
1、食材：虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗切碎）、冬笋。
2、在虾仁里加适量的料酒。
3、拌匀。
4、将冬笋剥壳清洗一下、捞出。
5、放在案板上切成粗一点丝。
6、接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。
7、起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。
8、接着，合入焯好的冬笋和咸菜翻炒翻炒。
9、然后，加适量的盐。（自愿）
10、加适量的味精。（自愿）
11、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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