玉米发糕
“ 早餐做发糕吃营养丰富，玉米面发糕味道特别香，只是口感上感觉没有那么细腻。但是多吃些粗粮搭配对身体好处多。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌。”
[主料]
玉米面：200克
面粉：200克
[辅料]
酵母：5克
糖：10克
鸡蛋：1个
牛奶：200毫升
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[玉米发糕的做法步骤]
1、玉米面面粉放入盆
2、加酵母白糖
3、打一个鸡蛋
4、一碗牛奶拌匀
5、搅拌成这样糊状
6、醒发1小时左右
7、红枣去籽
8、盆里刷一层油
9、把发好的面团倒入 不用搅拌
10、放入红枣上锅蒸30分钟
11、出锅
12、切开就可以吃了
13、装盘
[小窍门]
可以用大盆蒸也可以用小碗分开蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜