韭菜卷
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
粉丝：适量
大葱：适量
生姜：生姜
大蒜：适量
香菇：适量
面粉：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜卷的做法步骤]
1、鸡蛋打散，锅中放油烧热，倒入打散的蛋液，滑炒定型
2、大葱 ，生姜，大蒜，香菇洗净切碎倒入炒好的鸡蛋里
3、韭菜洗净切好也倒进锅中
4、烫软的粉丝切小段放入，加盐，鸡精调味拌匀馅料就可以了
5、面粉加水活成光滑对面团，揉成长条，再切成小剂子
6、擀成薄饼放入馅料
7、卷一下不用捏，两边的面皮往馅料上一搭，不漏出馅料就可以了
8、上锅蒸20分钟就熟了
[小窍门]
喜欢吃辣的朋友，可以加些辣椒味道也挺好的
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜