肥肠烧豆腐
[主料]
豆腐：100克
肥肠：250克
[辅料]
姜：适量
蒜：两瓣
干辣椒：两个
水发木耳：四五朵
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：原味
难度：未知
[肥肠烧豆腐的做法步骤]
1、备好食材
2、豆腐切色子块，木耳撕成小块，肥肠斜刀切小段，姜蒜切片，干辣椒切圈
3、热锅凉油，把豆腐煎至金黄，捞出备用
4、另起锅烧油，爆香姜蒜干辣椒
5、放入肥肠翻炒
6、加入木耳
7、翻炒后，放入豆腐块
8、翻炒均匀后，加入一小碗水，加少许盐，鸡精，生抽调味
9、炖三两分钟后，加入水淀粉勾芡
10、出锅
[小窍门]
肥肠是已经煮熟的而且有一定的咸度，在做菜时要适量的少加盐。
所属分类： 热菜 家常菜