珍珠糯米丸子
“ 糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸及淀粉等。”
[主料]
猪肉馅：300克
糯米：适量
胡萝卜：40克
鸡蛋：1颗
[辅料]
食用盐：3克
生抽：5克
老抽：适量
香油：2克
淀粉：5克
枸杞：适量
口味：原味
难度：未知
[珍珠糯米丸子的做法步骤]
1、猪肉剁成肉末备用。
2、鸡蛋、盐、老抽、生抽、香油、淀粉一次放入盆内搅拌均匀。
3、肉馅搅拌好，放少许泡好的糯米搅拌均匀。
4、放入切好的胡萝卜丁搅拌均匀。
5、枸杞浸泡5分钟备用。
6、糯米浸泡5小时（忘记拍图片了），把肉馅团成圆球裹上糯米（如上图）
7、把泡好的枸杞放在丸子中间，上锅蒸25分钟即可。
[小窍门]
肉馅里放点葱末，姜末就更好吃了，孩子不喜欢就没放。
所属分类： 热菜 家常菜