羊肉大葱馅煎饺
“ “羊肉””
[主料]
羊肉：500克
大葱：3棵
面粉：400克
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
十三香：半勺
胡椒粉：半勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：高级
[羊肉大葱馅煎饺的做法步骤]
1、羊后腿肉切丁剁成肉末。
2、大葱洗净去除根蒂和枯黄的叶斌。
3、用刀切碎大葱。
4、切碎的葱末倒入羊肉盆中。
5、加入食盐。
6、加入十三香。
7、加入胡椒粉（去腥）。
8、加入生抽。
9、加入耗油。
10、起锅烧油。
11、将热油浇在在葱花上。
12、搅拌均匀。
13、面粉加水揉成面团。
14、将面团分成两条并搓园下剂子。
15、包好的饺子。
16、将我家祖传的铝锅坐在电灶上 倒入食用油。
17、用油刷在锅底刷上油。
18、开小火慢慢煎熟。
19、加水盖盖煎熟。
使用的厨具：平底锅
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