茨菇焖鸡肉
“ 茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。”
[主料]
茨菇：500g
鸡肉：500g
青椒：1个
香菇：适量
[辅料]
蒜头：适量
泡椒：4个
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：少许
油：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[茨菇焖鸡肉的做法步骤]
1、鸡肉斩块、茨菇、香菇、蒜头、青椒、泡椒。
2、起锅热油，先炒鸡块。
3、鸡肉炒至外皮转黄时倒入香菇、蒜和泡椒，爆香。
4、再倒入茨菇。
5、加点盐炒出香气。
6、再放酱油和蚝油上色提鲜。
7、加适量的水。
8、盖盖焖十分钟。
9、开盖后放入青椒炒至断生，再放少许鸡精就可以关火出锅了。
10、成品，茨菇又鲜又香粉，搭配鸡肉特别好吃下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐