麻辣牛肉干
[主料]
牛里脊肉：500克
[辅料]
干辣椒：一小把
麻椒：一小把
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
盐：两勺，
老抽：一勺
白糖：一勺
郫县豆瓣酱：两勺
口味：原味
难度：未知
[麻辣牛肉干的做法步骤]
1、牛里脊肉切条洗干净备用
2、锅里烧开水放入葱姜蒜，盐两勺，老抽一勺，白糖一勺，大料少许，牛肉一起下锅大火煮5分钟后转小火煮半个小时
3、煮好的牛肉捞出，控干水份备用
4、另起锅倒入油，油开后放入干辣椒一小把，麻椒一小把，郫县豆瓣酱两勺，庫干水份的牛肉一起下锅炸5分钟
55、分钟后，外酥里嫩，麻辣鲜香的牛肉干就可以出锅了。
[小窍门]
吃不了太辣的朋友们可以不放干辣椒。
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