黑木耳羊肉胡萝卜馅水饺
“ 羊肉营养丰富，可以增强人体免疫力。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，还可以健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压。黑木耳可以补钙，补血，排毒。三种利好食材搭配在一起调制的馅料味道也相当不错。是一款美味又养生的水饺。”
[主料]
胡萝卜：350g
羊肉：350g
黑木耳：80g
小麦粉：600g
[辅料]
葱姜：适量
[调料]
油：适量
芝麻油：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑木耳羊肉胡萝卜馅水饺的做法步骤]
1、将小麦粉和成面团饧15分钟。
2、胡萝卜洗干净，擦碎。
3、羊肉馅加油、盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
4、黑木耳提前泡发好，切碎放入搅好的肉馅中，胡萝卜也放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
5、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
6、水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。
7、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
8、煮熟捞出沥干水即可享用。
[小窍门]
1、、搅拌肉馅时加油、盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。
2、、煮水饺要宽汤大火。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子