鱼香肉末茄子
[主料]
茄子：适量
猪肉：适量
葱：适量
青椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
面粉：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
糖：适量
水淀粉：适量
生抽：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香肉末茄子的做法步骤]
1、所需食材准备就绪
2、配菜改刀备用
3、茄子切块加面粉拌匀
4、锅中入油烧热炸上色盛出
5、锅中留底油加肉末翻炒，加豆瓣酱和蚝油
6、放入葱姜蒜
7、加茄子翻炒均匀
8、淋入水淀粉
9、加青椒和生抽炒匀
10、出锅加盐调味即可
11、美味下饭菜，请您品鉴。
[小窍门]
茄子过面粉炸，口感不腻哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐