酒糟蛋花汤
“ 酒香、蛋香，融合在一起，甜甜的，营养丰富美容养颜。”
[主料]
酒糟：250g
鸡蛋：1个
干枸杞：10g
[辅料]
水：500g
冰糖：30g
口味：糟香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酒糟蛋花汤的做法步骤]
1、准备好食材。
2、先把鸡蛋，磕入碗中。
3、用筷子，把鸡蛋搅打均匀，备用。
4、锅中加水，大火烧煮。
5、煮至微开，倒入冰糖。
6、冰糖融化后，把酒糟倒入。
7、用勺子搅拌均匀，继续大火烧煮。
8、煮开后，放入枸杞。
9、用勺子，搅拌均匀，关小火煮2分钟。
102、分钟后，倒入鸡蛋液。
11、用勺子，快速的搅拌，至鸡蛋液凝固，关火。
12、关火后，即可盛出上桌。
13、上桌后，即可开吃。
[小窍门]
不喜欢太重酒味的，酒糟可以适量减少。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜