沙茶酱胡萝卜炖牛肉
[主料]
沙朗牛扒：3块（约3磅）
胡萝卜：3根
番茄：3个
[辅料]
蒜：5瓣
姜：1小块
葱：2根
油：1大匙
八角：1粒
香叶：2片
[调料]
沙茶酱：1大匙
柱侯酱：1大匙
老抽：2茶匙
生抽：1大匙
冰糖：6粒
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[沙茶酱胡萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、沙朗牛扒用清水泡30分钟，泡出血水。
2、切去肥肉，把牛肉切稍大的块。
3、胡萝卜去皮，切块。
4、准备好蒜姜八角香叶。
5、热锅，把姜片蒜爆香。
6、放入牛肉八角香叶炒至牛肉变色。
7、放入沙茶酱，柱侯酱，生抽，老抽。
8、炒匀。
9、把牛肉转放到砂锅或康宁锅里，放入冰糖和与牛肉持平的开水。
10、放入番茄，大火烧开，转中小火烧20分钟。
11、放入胡萝卜继续烧15分钟。
12、葱切段。
13、放入葱段拌匀即可。（不需要收汁，汁用来拌饭或拌面都非常美味。）
14、超级下饭。
使用的厨具：煮锅
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