包菜炒粉条
“ “家常下饭菜”包菜炒粉条，是一道经典的下饭菜。我认为：要把家常菜做的美味开怀、经典好吃，就要在可口美味上下功夫。”
[主料]
包菜：半个
红薯粉条：300克
[辅料]
食用油：2勺
食用盐：半勺
姜末蒜末：适量
干辣椒段：适量
生抽：1勺
老抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[包菜炒粉条的做法步骤]
1、准备食材：包菜，泡发红薯粉条。
2、用刀切去包菜根茎。
3、包菜再分一半切细丝。
4、泡软的红薯粉条放开水锅中煮软。
5、捞入漏筐中过凉水（确保粉条在炒制之后，非常的筋道、Q弹）。
6、准备姜末蒜末和干辣椒段。
7、锅中烧油（用油量要比平时炒菜多一些）。
8、爆香姜末蒜末和干辣椒段。
9、下入包菜细丝翻炒。
10、加入食盐。
11、倒入五香粉。
12、倒入生抽。
13、倒入老抽。
14、加入粉条快速翻炒。
15、翻炒至粉条吸满料汁之后，关火。
使用的厨具：平底锅
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