鱼头一锅炖
“ 今年妈妈248腌了三条鱼，鱼头下了一锅炖。”
[主料]
鱼头：2个
魔芋：适量
金针菇：适量
鱼丸：适量
[辅料]
姜片：适量
干辣椒：适量
野山椒：适量
[调料]
盐：适量
陈醋：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼头一锅炖的做法步骤]
1、鱼头太大用了两个。
2、锅里油烧热下鱼头。
3、两面都煎下。
4、一次性加入水。
5、煮开后打去浮沫。
6、放干辣椒野山椒碎，加盐和少许陈醋煮开。
7、转入电火锅，放入魔芋鱼丸煮。
8、最后放金针菇撒胡椒粉。
9、开吃。
10、开吃。
11、开吃。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
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