西红柿鸡蛋汤
[主料]
西红柿：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
地瓜粉：适量
水：适量
口味：原味
难度：未知
[西红柿鸡蛋汤的做法步骤]
1、温火，少油，大蒜头爆香。
2、西红柿切小块，炒出浓汁
3、倒适量水，烧开
4、少量地瓜粉，兑水搅拌
5、大火烧开，倒入地瓜粉汁
6、地瓜粉汁倒入后，汤沸腾后再倒入打散的鸡蛋汁，这样蛋花比较好看
7、最后倒入碗内出锅，我一般葱花直接放在碗内的。
[小窍门]
放地瓜粉汁的汤勾芡后汤汁浓稠，蛋花盛开的好看。
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