洋葱烧乌头鱼
“ 汁浓肉鲜的家常菜”
[主料]
乌头鱼：1条
洋葱：适量
[辅料]
黄豆酱：1勺
酱油：少许
姜：少许
糖：少许
葱：少许
生粉水：少许
蒜末：少许
小米辣：少许
口味：葱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[洋葱烧乌头鱼的做法步骤]
1、买乌头鱼时老板去刹好，回来清洗干净。
2、乌头鱼切块状，切姜丝，蒜末，小米辣，洋葱
3、用厨房纸吸去多余水份
4、热锅放油，把鱼块下锅煎两面稍微定形
5、煎至如此即可
6、把姜丝，蒜末，小米辣，洋葱丝下锅稍微煸出香味
7、调个碗汁:黄豆酱1勺，生粉少许，酱油少许，糖，加适量水拌匀
8、把碗汁倒下锅大火焖煮5分钟
9、收汁适当
10、把葱段放下去再煮1分钟关火即可
11、盛上碟。
12、成品。很入味，好香。
使用的厨具：炒锅
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