金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤，简单又低脂，全家都喜欢
“ 简单易上手的一道菜，因为加了白玉菇，汤的鲜美程度又上了一个层次。白玉菇也可以换成其他菌类。只加了少量盐，口感已经被吊出来了，大家可以试试呀！”
[主料]
丝瓜：2个
鸡蛋：2个
白玉菇：1把
[辅料]
油：适量
盐：5g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法步骤]
1、食材处理好，丝瓜切滚刀块，白玉菇去根洗干净，鸡蛋打散加2克盐。
2、白玉菇入水绰一下，捞出备用。
3、锅内放油，下入蛋液划散炒熟。
4、鸡蛋盛出备用。
5、下入丝瓜翻炒。
6、丝瓜变软后加入剩余3克盐。
7、加入适量水烧开。
8、放入绰过水的白玉菇。
9、最后出锅前放入炒好的鸡蛋。
10、出锅前尝一下，如果口味重的可以再加点盐。
11、鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了，秋天到来之际，做给家人试试吧～
[小窍门]
丝瓜容易氧化，需要做的时候再削皮切块，不然容易发黑，做出来的颜色不好看。喜欢就关注我吧。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹