炸香芋
[主料]
香芋：半个
白糖：少量
[辅料]
油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸香芋的做法步骤]
1、香芋切好，一条条，粗点没关系
2、热锅，下油，放入香芋，炸至熟后捞起
3、把锅里的油都倒了，中火，直接下半碗水，然后倒入白糖，开小火慢慢煮融白糖，不要开大火，不然糖会变黄，糖融化后继续搅拌，直到水汽蒸发只剩下糖浆为止，糖浆做好后，关火，把香芋下锅，搅拌，让糖浆能裹住香芋，等冷却后会形成糖沙。即成功
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜