素炒青椒茄子土豆条
“ 土豆茄子和青椒换种做法，简单又快手，2元钱全家吃一顿，比地三鲜吃得健康，特别爽口开胃，喜欢的朋友可以试试。”
[主料]
青椒：1个
辣椒：1个
茄子：1个
土豆：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
五香粉：适量
味极鲜酱油：适量
蘑菇粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒青椒茄子土豆条的做法步骤]
1、青椒、茄子、辣椒洗净，土豆去皮洗净备用。
2、土豆切条，冷水浸泡10分钟左右，泡出淀粉用来做芡汁
3、炒股欧加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆条翻炒，炒至变色。
4、加入茄子条翻炒，炒至茄条变软。
5、加入少许泡土豆条的水炖1分钟，至土豆条茄条熟，这样做土豆不碎，茄条不干，还有芡汁的作用，口感特别好。
6、加入青椒丝和辣椒丝翻炒。
7、加入盐、味极鲜酱油和蘑菇粉调味。
8、出锅装盘，开餐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐