美味啤酒鸭
“ 看似复杂，其实很简单的一款菜，鸭肉营养很丰富，配上魔芋，配上啤酒，简单的烧一烧。好吃的不得了。里面加上泡椒泡姜，能很好的去除鸭子的腥味儿哟。”
[主料]
鸭子：半只
手工魔芋：一块
[辅料]
啤酒：一罐
大葱：一根
大蒜：5瓣
泡姜：一块
泡椒：二根
[调料]
豆瓣酱：一匙
酱油：一匙
菜籽油：一勺
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭子。焯水煮到八分熟。切成大块备用。
2、魔芋切丝焯水备用。焯水备用。
3、锅里放菜籽油，下入鸭子。把鸭子炒干水分。
4、放入大葱，大蒜，泡椒，泡椒均匀翻炒。
5、炒出这些配料里面的香味。
6、放入郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
7、放入魔芋放酱油。
8、倒入一大罐的啤酒。大火收汁，汤汁收的差不多，放入葱花，放入味精即可。
[小窍门]
这道菜方法简单。调料不必太多哟。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐