果仁玛格丽特
“ 据说是一位面点师爱上了一位叫玛格丽特的小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，而加了果仁的升级版玛格丽特，更加好吃。”
[主料]
低筋面粉：85g
玉米淀粉：85g
黄油：80g
熟蛋黄：2个
糖粉：50g
[辅料]
腰果碎：35g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[果仁玛格丽特的做法步骤]
1、准备好材料。
2、蛋黄提前煮熟透，按压过筛。
3、软化的黄油加入糖粉用打蛋器打至发白，较蓬松的状态。
4、加入过筛的蛋黄混合更均匀。
5、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉和少许盐混合均匀。
6、加入腰果碎。
7、混合成团。
8、把面团分成10g左右的小剂子，放到烤盘上按扁。
9、放入预热好的烤箱160度烤25分钟左右。
10、烤好的饼干放凉后食用。
[小窍门]
腰果碎可以用其他果仁代替，花生、核桃等都可以，前提是已经烤熟了香脆的。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶