炸烹五花肉
“ 單單吃炸肉很容易上火，但如果在炸的过程中，加点漿汁烹之，味道更丰富，也不容易上火。”
[主料]
五花肉：适量
红洋葱：一粒
红椒：半个
[辅料]
黑醋：二汤勺
酱青：二汤勺
料洒：一汤勺
糖：一茶匙
黍粉：半茶匙
酱油：小半茶匙
水：二汤勺
口味：酱香
工艺：溜
耗时：半小时
难度：普通
[炸烹五花肉的做法步骤]
1、用適量糖，盐，味素，生粉腌过炸好的肉，小半碗所有佐料拌好的汁。
2、熱鍋下三湯匙油，下洋蔥，红椒，中火炒十秒，下肉塊，及浆汁，大火快炒收汁即成。
3、成品
[小窍门]
做這－道菜，必須把槳汁炒到干为止才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜