爆炒杏鲍菇菜豆角
[主料]
杏鲍菇：3两
菜豆角：半斤
[辅料]
葱：3根
大蒜瓣：5个
辣椒：3个
食盐：少许
花椒面：少许
食用油：少许
口味：原味
难度：未知
[爆炒杏鲍菇菜豆角的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，切片。
2、菜豆角洗净滚刀切。
3、蒜瓣切片，辣椒和葱滚刀切。
4、热锅起油
5、下葱，蒜，辣椒爆香。
6、下杏鲍菇片翻炒。
7、下菜豆角翻遍加少许盐和花椒面。就可以出锅了。
[小窍门]
1、、采用调和油这样能保持菜的颜色。
2、、选用小个杏鲍菇，味道比超大号杏鲍菇要好很多。
所属分类： 热菜 家常菜