咸菜冬笋肉骨汤
[主料]
肉骨：540克
冬笋：1株
咸菜：95克
[调料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[咸菜冬笋肉骨汤的做法步骤]
1、食材：肉骨（已清洗焯水）、冬笋、咸菜（已清洗切开）。
2、将冬笋剥壳切去老根清洗一下、捞出。
3、放在案板上切开。
4、将已焯水的肉骨和切好的下入高压锅中。
5、加适量的清水。
6、加适量的料酒。
7、盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、接着，合入咸菜翻动一下煮开、煮上2分钟。
10、然后，加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味翻匀即成。
使用的厨具：高压锅
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