干煸鸭心
“ 美味的下酒菜，干香味美，来杯啤酒就更合适了。”
[主料]
鸭心：适量
[辅料]
干辣椒：少许
姜末：少许
蒜末：少许
[调料]
油：少许
酱油：少许
椒盐粉：少许
花椒粉：少许
糖：少许
料酒：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸鸭心的做法步骤]
1、准备鸭心，配料。
2、鸭心一开二清泡一下。
3、焯水后洗净备用。
4、干辣椒，蒜末，姜末备好。
5、热锅放油，下鸭心中火煸炒干水分。
6、煸炒至有点焦黄。
7、放入配料继续煸炒出香味。
8、调酱油，糖，椒盐粉，花椒粉，一点点米酒。
9、继续煸炒。
10、看得到干干香香的了，关火盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐