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螃蟹炒年糕
[主料] 年糕:400克 螃蟹:270克 [辅料] 姜片:适量 香葱:适量 料酒:适量 盐:适量 生抽:适量 蚝油:适量 口味:清淡 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [螃蟹炒年糕的做法步骤] 1、食材:年糕、螃蟹(已清洗)、姜片、香葱 2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。 3、将年糕拆开包装,放在案板上切开,待用。 4、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。 5、接着,下入螃蟹。加适量的料酒。 6、翻炒一下。 7、接着,合入切好的年糕,加适量的清水。 8、翻炒翻炒年糕至软。 9、然后,加适量的盐。 10、加适量的生抽。 11、加适量的蚝油。 12、调味炒匀,搁入香葱即成。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜