土豆焖排骨
[主料]
排骨：500g
土豆：300g
小洋葱：50g
姜：20g
葱：20g
八角：2个
[辅料]
料酒：1勺
生抽：2勺
老抽：1勺
白糖：2匙
胡椒粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[土豆焖排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，切块
2、入冷水，煮沸
3、用冷水冲洗一下
4、小洋葱、姜切片，葱切段
5、热锅凉油，炒香洋葱、姜葱和八角
6、下排骨煸炒
7、将所有调味料倒碗里拌匀成酱汁
8、倒入酱汁和没过食材的水
9、大火烧开后撇去浮沫，转小火
10、土豆切块
11、下锅同排骨焖40分钟即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜