自制红薯粉皮
[主料]
红薯粉：200克
凉水：200克（这个量我做了8张）
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[自制红薯粉皮的做法步骤]
1、准备好红薯粉
2、准备好两个不锈钢盘
3、红薯粉加少许盐，加水搅拌至无干粉（粉和水的比例是1：1）
4、起锅烧水
5、不锈钢盘里刷点油，勺入适量（一勺半左右）的红薯粉液，放在锅中的开水上
6、转动不锈钢盘，待红薯粉液凝固时，放入开水中稍烫一下
7、再放入盛有凉水的盆中冷却
8、慢慢揭下来，一张完成
9、平铺在盘中
10、依次做完，每张放都要刷点油，以免粘连在一起
11、好了😁
12、爽滑劲道，薄如蝉翼。
使用的厨具：炒锅
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