海鲜焗饭
“ 焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。在里面加入海鲜又让整体口感提升一个档次，让味蕾充满鲜味，口口满足。”
[主料]
大虾：适量
胡椒粉：少许
奶酪丝：适量
洋葱：半个
牛奶：20g
番茄沙司：10g
香菇：适量
米饭：一碗
蛤蜊：少许
盐：少许
[辅料]
青椒：一个
红椒：一个
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[海鲜焗饭的做法步骤]
1、将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；
2、将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；
4、将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；
5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；
6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；
7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
8、德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可
[小窍门]
姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美；
焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生
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