番茄烤茄子
“ 美味的烤茄子，让人欲罢不能”
[主料]
长茄子：一个
阿苏里拉芝士：50g
黑胡椒：适量
薄荷叶：适量
香肠片：适量
橄榄油：15ml
盐：5g
蕃茄酱：50g
[辅料]
圣女果：10个
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[番茄烤茄子的做法步骤]
1、长茄子洗干净切成厚度为1cm的薄片
2、茄子两面摸盐，腌制10min，厨房纸擦干表面的水分
3、茄子表面刷橄榄油，撒黑胡椒和盐；
4、每一片上抹一勺蕃茄酱，均匀的抹平；
5、铺一层薄薄的马苏里拉奶酪碎；
6、上面盖圣女果片和火腿片；
7、表面再盖一层芝士碎；
8、送入预热好的机器200度，烤制14min，取出表面撒薄荷叶碎即可；
[小窍门]
茄子尽量选粗一些的
所属分类： 烘焙