叉烧烤肉串
[主料]
豆瓣酱：1勺
梅花肉：200g
红腐乳：2块
细糖：50g
五香粉：适量
酱油：两大勺
白洋葱：一个
麦芽糖：30g
[辅料]
清水：30ml
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[叉烧烤肉串的做法步骤]
1、猪肉和洋葱分别切块备用。
2、将红腐乳、酱油、细糖、五香粉、豆瓣酱拌匀调成叉烧酱。
3、将猪肉切小块，放入叉烧酱腌制1h。
4、将腌制好的猪肉和洋葱穿在烧烤签子上。
5、清水加热倒入麦芽糖混合均匀成麦芽糖水。
6、将穿好的肉串，表面刷麦芽糖水后送入机器烤制。
7、送入机器烤制18min，即可。
[小窍门]
麦芽糖可以用蜂蜜代替。
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