蚝油橄榄菜
“ 公主喜欢的（饭店有辣椒）这款适合儿童吃，自创的菜品，以后出去再也不用点这道菜了😁。”
[主料]
橄榄菜：适量
[辅料]
蒜片：适量
[调料]
蚝油：适量
盐：适量
花生油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油橄榄菜的做法步骤]
1、橄榄菜，可以理解为大头菜，但是比大头菜口感好，市场超市都有。
2、手撕洗净沥干水分备用。
3、起锅烧油，多放油（这是菜不出水的关键）放入蒜片爆香。
4、放入菜，直接倒入蚝油（如果这一步蚝油放的多，那后面的盐可以不加）快速翻炒（能颠锅最好颠锅炒）。
5、差不多这样，菜稍微有点塌，少许鸡精。
6、出锅喽，翠绿翠绿，非常爽口。
[小窍门]
可以在出锅前加入螺片，螺片要提前焯水哦😁。
使用的厨具：炒锅
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