水晶双色球
“ 用西米糊做外壳，透亮；里面装上红薯馅儿和紫薯馅儿，从外面就能瞧见馅儿的颜色，味甜有嚼头，入口糯香。”
[主料]
西米：200g
[辅料]
红薯：50g
紫薯：50g
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[水晶双色球的做法步骤]
1、把紫薯和红薯蒸熟，按压成泥。
2、加入适量蜂蜜，增加馅儿的甜度，然后用手揉成球状做馅儿。
3、西米用凉水浸泡三小时后，用勺子搅拌成糊状。
4、戴上手套，拿一团糊摊平，放入红薯球，再把这个西米糊揉圆。
5、出锅摆盘即可，点一点黑芝麻更好看！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品 下午茶