萝卜炒牛肉
“ 家常小炒，萝卜清甜，牛肉鲜香入味，搭配香菜增香，别有一番滋味呢！”
[主料]
牛肉：适量
萝卜：一根
[辅料]
姜丝：适量
香菜：适量
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油搅拌均匀腌制十分钟备用。
2、萝卜洗净去皮切成薄片备用。
3、姜丝备好。
4、热锅冷油（油多点），下姜丝煸香。
5、放入腌好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。
6、锅内留有少许底油，下萝卜翻炒一分钟。
7、加入少许热水，盐焖煮一分钟至萝卜熟。
8、放入炒好的牛肉混合炒匀。
9、香菜切成小段备用。
10、放入香菜，调入少许鸡精即可出锅。
[小窍门]
牛肉选择牛里脊肉，口感更佳！
牛肉切成薄片加调味料腌制十分钟入味！
使用的厨具：炒锅
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