爆炒三丁
“ 低脂健康的爆炒三丁，您喜欢吗？”
[主料]
鸡胸肉：250克
黄瓜：一根
胡萝卜：一根
红辣椒：一个
姜：适量
大蒜头：适量
白酒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒三丁的做法步骤]
1、准备好食材
2、所有的食材都切成小粒
3、鸡胸肉凉水加一点点白酒焯水
4、过凉水清洗干净浮沫
5、鸡胸肉加姜粒，生抽、蚝油，淀粉、胡椒粉、料酒
6、抓匀腌一会儿
7、起锅烧油
8、油七成热时，下胡萝卜粒炒断生
9、稍煮一会儿至熟
10、盛出待用
11、另起锅烧油
12、油七成热时，下鸡胸肉爆炒
13、加黄瓜粒和辣椒粒、大蒜粒翻炒均匀
14、加胡萝卜粒翻炒均匀
15、加盐、鸡精，蚝油调味
16、起锅装盘。
17、用黄瓜片装饰了一下盘子边。
18、是不是很漂亮，看起来更有食欲哦😊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐