炒黄牛肝菌
“ 野生黄牛肝菌具有清热解烦，养血和中，帮助消化等药效。对高血压、高血脂、高胆固醇和减肥有极好的疗效。还可抗癌防癌。每年夏天，雨季的时候才有，味道特别香。”
[主料]
黄牛肝菌：300g
宣威火腿：200g
大蒜：200g
[辅料]
红辣椒：3个
口味：原味
难度：未知
[炒黄牛肝菌的做法步骤]
1、黄牛肝菌切片，火腿切片，大蒜切3瓣，红辣椒切片。
2、锅内放油，稍微多点，倒入大蒜红辣椒煸香。
3、倒入菌片不停翻炒
4、菌片炒软后倒入火腿不停翻炒。
5、炒至大蒜熟透，口感面面的即可，起锅装盘。
[小窍门]
炒菌要不停翻炒，以免菌糊锅，吃了中毒，粘在锅铲上的菌也要及时扒入锅中，不熟的菌吃了也会中毒。
所属分类： 热菜 家常菜