西红柿鸡蛋虾仁汤
“ 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。”
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：1个
青虾：7只
[辅料]
盐：10g
鸡精：5g
生抽：5ml
蚝油：少许
紫苏籽油：10ml
味精：5g
口味：原味
难度：未知
[西红柿鸡蛋虾仁汤的做法步骤]
1、备好食材。
2、青虾去头，去虾线，虾头备用
3、西红柿洗净切丁，备用
4、鸡蛋搅匀
5、热锅下油，倒入搅拌好的鸡蛋，不要打散鸡蛋，直接煎成饼状
6、待鸡蛋煎成金黄色后取出，然后切成均匀小块
7、然后再加入少许紫苏籽油，放入虾头，然后煸炒出虾油
8、然后倒入切好的西红柿丁，翻炒均匀
9、再加入青虾
10、然后加入热水，盐，味精，生抽，耗油，鸡精
11、出锅后再淋上紫苏籽油即可
12、成品
13、成品。
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