自制蚝干
[主料]
生蚝肉：5斤
[辅料]
生姜：1块
口味：原味
难度：未知
[自制蚝干的做法步骤]
1、锅加水烧开后，加入生姜，生蚝
2、烧开后捞出蚝肉，放入冰水中冷却
3、平均摊开放入竹筐中，用风扇吹干
4、中午拿到有太阳的地方曝晒。
51、小时翻一遍，共3遍，。
6、收下来放凉，放入冰箱急冻，需要拿出来用，很香，很甜。
[小窍门]
1、斤生蚝，成品差不多4两。
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