马齿笕干菜
“ 马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物。它营养丰富，主要是其含有大量的去甲肾上腺素和多量的钾盐，并含有苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、草酸、树脂、黄体酮、蛋白质、及胡萝卜素、维生素等。对人体有一定的营养价值。人经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然野生佳蔬。
除了新鲜的吃法之外，马齿苋还能做成干菜食用，方法也很简单，烧肉味道也是超级棒哦”
[主料]
马齿笕：适量
[辅料]
其它：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数天
难度：普通
[马齿笕干菜的做法步骤]
1、新鲜的马齿苋去掉根部，清洗干净。
2、晒两个大太阳☀️，因为马齿笕耐旱能力强，要多晒一天（也可以焯一下水再晒也可以）。
3、晒蔫了的马齿笕。
4、用蒸锅隔水蒸40分钟。
5、蒸好了。
6、蒸好的马齿苋再晒干，重复几次，三蒸三晒。
7、最后一次彻底晒干晒透。
8、密封保存，随吃随取。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜